トマトの恩返しカレーは、規格外トマトのロス問題をきっかけに生まれた地域発・循環型レトルトカレー。 地元トマト農園・大学・自治体が連携し、フードロス削減と地域活性を両立するご当地商品として開発されました。
導入による効果
フードロス削減と商品価値の創出を両立 規格外のトマトを有効活用し、“もったいない”を“おいしい”に変える取り組みに成功。
地域の認知度・ブランド力が向上 産学官連携モデルとして注目され、道の駅や地元スーパーでの販売を通じて様々な客層にリーチ。
ストーリー性のある商品としてメディアやSNSでも拡散 社会課題への取り組みが共感を呼び、販促面でも好影響を与えています。
依頼者様の声
「市場に出せなかったトマトが、地域の顔となる商品に生まれ変わりました」
（トマト農園 代表者様）
「学生たちのアイデアが形になることで、活動が盛り上がっています」
（地元大学 教員様）